常見問題
餐飲酒樓籌建,空調(diào)通風需要注意什么?
隨著生活水平的日漸提高,以及商務(wù)招待在高檔餐廳的比例越來越高,客人對就餐環(huán)境及餐廳的菜品、服務(wù)要求也隨之越來越高,各個品牌餐飲都在進行白熱化的品牌升級,高檔餐廳賽道的競爭也越來越激烈。在您餐廳升級改造的籌建過程中,關(guān)于中央空調(diào)方面常常會忽略以下幾點:
1. 人流量和噪音:餐廳的人流量較大,對制冷需求高,所以中央空調(diào)需要具備能夠快速降溫的特點。另外,客人在餐廳就餐時需要保持安靜的環(huán)境,因此噪音也是一個特別需要考慮的因素。在選擇中央空調(diào)時,需要選擇低噪音、高效節(jié)能的產(chǎn)品,以避免噪音對顧客就餐產(chǎn)生影響。
2. 廚房熱量高:餐飲廚房有油煙重、溫度高的特點,廚師長期工作在這類環(huán)境中,難免會出現(xiàn)情緒波動,影響工作效率甚至菜品的出品。所以在廚房設(shè)計中央空調(diào)就成了必然趨勢,考慮到廚房的排煙系統(tǒng)對空調(diào)的影響,廚房中央空調(diào)需要具備快速制冷、大風量及崗位送風功能,確保廚師的舒適。同時,清潔、維護服務(wù)也非常重要,需要定期進行清潔和維護,以保持空氣的清新和流通。
3. 空調(diào)管理:中央空調(diào)在餐廳整個的能耗總占比較大,優(yōu)秀的管理可以節(jié)約5-15%的能耗,但純粹靠員工或店長來管理,會耗費其大量精力,從而影響其服務(wù)客人。辰遠空調(diào)會給每個項目都配備特有的遠程智能控制系統(tǒng),可以根據(jù)您餐廳的實際營業(yè)時間等情況來管理空調(diào),避免下班餐廳忘關(guān)空調(diào)所造成的損失。還可以根據(jù)餐廳的實際情況設(shè)置主機輸出,最大限度的避免能量浪費。同時讓您的員工從繁瑣的空調(diào)管理中脫離出來,更好的服務(wù)客人,提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)。
4. 售后服務(wù):空調(diào)在整個餐廳運營中占據(jù)了相當重要的位置,空調(diào)效果不好或者故障不能及時排除,會嚴重影響客人體驗,甚至給餐廳的品牌造成不良的影響。所以在選擇空調(diào)供應(yīng)商時,應(yīng)該充分考察售后服務(wù)能力。
辰遠空調(diào)專注中央空調(diào)二十年,秉承精益求精的精神,追求卓越節(jié)能智能科技。給您貼心的服務(wù),舒適的享受??崾顕篮?讓我們?yōu)槟氖孢m生活保駕護航。辰遠空調(diào)旗下有麥克維爾中央空調(diào)、大金中央空調(diào)、天加中央空調(diào)、格力中央空調(diào)等一線品牌,專注中央空調(diào)高效機房,為您提供穩(wěn)定、節(jié)能、舒適的空調(diào)系統(tǒng)。本文由辰遠空調(diào)原創(chuàng)發(fā)布來自http://www.yangchengqiao.com。
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2. 廚房熱量高:餐飲廚房有油煙重、溫度高的特點,廚師長期工作在這類環(huán)境中,難免會出現(xiàn)情緒波動,影響工作效率甚至菜品的出品。所以在廚房設(shè)計中央空調(diào)就成了必然趨勢,考慮到廚房的排煙系統(tǒng)對空調(diào)的影響,廚房中央空調(diào)需要具備快速制冷、大風量及崗位送風功能,確保廚師的舒適。同時,清潔、維護服務(wù)也非常重要,需要定期進行清潔和維護,以保持空氣的清新和流通。
3. 空調(diào)管理:中央空調(diào)在餐廳整個的能耗總占比較大,優(yōu)秀的管理可以節(jié)約5-15%的能耗,但純粹靠員工或店長來管理,會耗費其大量精力,從而影響其服務(wù)客人。辰遠空調(diào)會給每個項目都配備特有的遠程智能控制系統(tǒng),可以根據(jù)您餐廳的實際營業(yè)時間等情況來管理空調(diào),避免下班餐廳忘關(guān)空調(diào)所造成的損失。還可以根據(jù)餐廳的實際情況設(shè)置主機輸出,最大限度的避免能量浪費。同時讓您的員工從繁瑣的空調(diào)管理中脫離出來,更好的服務(wù)客人,提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)。
4. 售后服務(wù):空調(diào)在整個餐廳運營中占據(jù)了相當重要的位置,空調(diào)效果不好或者故障不能及時排除,會嚴重影響客人體驗,甚至給餐廳的品牌造成不良的影響。所以在選擇空調(diào)供應(yīng)商時,應(yīng)該充分考察售后服務(wù)能力。
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